关于D值与2值的正确表述有
A.D值系指一定温度下，将微生物杀灭10％所需的时间
B.D值系指一定温度下，将微生物杀灭90％所需的时间
C.D值大，说明该微生物耐热性强
D.D值大，说明该微生物耐热性差
E.z值系指某一种微生物的D值减少到原来的l／10时，所需升高的温度值(℃)
答 案：BCED值是微生物的耐热系数，系指一定温度下，将微生物杀灭90％(即使之下降一个对数单位)所需要的时间。D值越大，说明该微生物的耐热性越强。
关于D值与2值的正确表述有A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间B.D值系指一
时间：2017-10-10
D值是微生物的耐热系数，系指一定温度下，将微生物杀灭90％(即使之下降一个对数单位)所需要的时间。D值越大，说明该微生物的耐热性越强。
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