把菠菜放人沸水中煮几分钟，沸水成了有菠菜味的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进入到水中；但把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤请分析细胞中阻止物质外流的结构是

把菠菜放人沸水中煮几分钟，沸水成了有菠菜味的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进入到水中；但把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤。请分析细胞中阻止物质外流的结构是A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核
正确答案：
B
试题分析：细胞壁具有保护和支持细胞的作用，细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出，对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，细胞质活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换，细胞核在生物遗传中具有重要作用，细胞核内含有遗传物质，据上所述，把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤，这是因为活细胞中的细胞膜有阻止物质外流的作用。
点评：此题是基础题，较易，了解细胞的结构以及各部分的给功能，解答此题要重点掌握细胞膜的作用。