酶的最适pH是A.酶的特征性常数B.酶促反应速度最大时的pHC.酶最稳定时的pH###S

酶的最适pH是

A.酶的特征性常数

B.酶促反应速度最大时的pH

C.酶最稳定时的pH

D.与底物种类无关的参数

E.酶的等电点

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答 案：B
pH的改变对酶的催化作用影响很大，酶催化活性最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH。最适pH不是酶的特征性常熟，它受底物浓度、缓冲液的种类与浓度以及酶的纯度等因素的影响。依据题意，A、C、D、E均不正确，B选项正确。考点：pH对酶促反应速度的影响