将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线．滴加碘酒后馒头或面包变蓝色脂肪鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有机物挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”蛋白质无机物小麦,生物

将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线． 滴加碘酒后馒头或面包变蓝色脂肪鸡蛋煮熟后蛋清凝固成白色淀粉有机物挤压炒熟的花生在纸上留下“油斑”蛋白质无机物小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬无机盐
正确答案：
淀粉遇碘变蓝色，馒头和面包含有的营养物质主要是淀粉，因此滴加碘液后变蓝色；鸡蛋的蛋清里含有的蛋白质经过加热后会变性而凝固成白色；花生种子中储存有大量的脂肪，因此挤压炒熟的花生会在纸上留下“油斑”；种子中含有的有机物能够燃烧，无机物不能燃烧，因此小麦种子燃烧后留下灰白色的灰烬是无机盐．
故
正确答案：
为：