在解剖菜豆种子时，发现菜豆种子的表面覆盖着一层种皮，你认为它的作用是（）

在解剖菜豆种子时，发现菜豆种子的表面覆盖着一层种皮，你认为它的作用是（　　）A．运输养料B．保护胚C．呼吸D．在萌发时吸收水分
正确答案：
菜豆种子由种皮和胚组成，种皮质地坚硬，有保护胚的作用．种皮里面是胚，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质．
故选：B