检验蛋白质可用的方法和出现的现象是（）

检验蛋白质可用的方法和出现的现象是（　　）A．遇碘变成蓝色B．滴加双缩脲变成红褐色C．燃烧后产生白色灰烬D．加热盛在试管中的种子，试管壁上产生水珠
正确答案：
在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．因此，检验蛋白质可用滴加双缩脲变成红褐色的方法，出现的现象是红褐色．
故选B