我们食用的绿豆芽的白嫩部分，主要是由种子的()

我们食用的绿豆芽的白嫩部分，主要是由种子的()。A．胚芽发育的B．胚根发育的C．胚轴发育的D．子叶发育的
正确答案：
C
试题分析：绿豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构，其中，种皮起保护种子内部结构的作用．胚根最终发育成植物的主根，胚轴最终发育成连接茎和根的部，胚芽最终发育成植物的茎和叶，绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的。
点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是熟练掌握种子萌发的过程。