我们常食用的绿豆芽，细长白嫩的部分是由种子结构的哪部分发育来的（）

我们常食用的绿豆芽，细长白嫩的部分是由种子结构的哪部分发育来的（　　）A．胚芽和胚根B．胚轴和胚根C．胚根和子叶D．胚芽和子叶
正确答案：
绿豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构．其中，种皮起保护种子内部结构的作用．胚根最终发育成植物的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部；胚芽最终发育成植物的茎和叶．绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴和胚根发育而来的．
故选：B．