菜豆种子萌发时，能发育成茎和叶的是（）

菜豆种子萌发时，能发育成茎和叶的是（　　）A．胚乳B．胚轴C．胚芽D．胚根
正确答案：
种子萌发的过程：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根伸长突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．
故选：C