王奶奶一生食素，未患夜盲症，原因是（）A．新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素AB．新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素CC．米糠、麦麸中含有丰富的维生素BD．有些植物中含有大量,生物

王奶奶一生食素，未患夜盲症，原因是（　　）A．新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素AB．新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素CC．米糠、麦麸中含有丰富的维生素BD．有些植物中含有大量的可以转变成维生素A的胡萝卜素
正确答案：
维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此王奶奶一生食素，也未患夜盲症．
故选：D