探究实验:下面是测定某种食物中的能量的探究实验,老师准备了一些植物的种子:花生、小麦、玉米、豆.其中一个小组的实验过程如下:
在实验前选定了一种种子并称重,再往锥形瓶中注入30毫升水,将一只温度计的下端浸在水中,然后将种子点燃,记录温度计上升的度数,再称重种子燃烧后的残留物.所取得的数据是:种子燃烧前重0.8克,燃烧后重0.4克,温度计示数上升30℃.
(1)该实验选用______种子最为适宜,其理由是:______.
(2)在种子燃烧前后称重的原因是:为测定种子成分中被燃烧物质的能量,必须计算种子成分中______所含的能量.
(3)1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能,请计算:这粒种子燃烧释放的能量是______.理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9400焦,而实验取得的数据与理论数据却有如此大的差距,原因是______.
(4)为了减少实验误差,应对实验装置做如何改进?______.
(5)这个探究实验只做一次,结果可靠吗?______,应该______.
正确答案:
每克食物在体外充分燃烧时释放的热量,是食物的热价.食物的热价反映出食物中储存能量的多少.
(1)花生种子(富含脂类等有机物)容易燃烧,因此该实验最适宜选花生种子.
(2)为测定种子成分中被燃烧物质的能量,必须计算种子成分中单位质量所含有的能量.因此必须在种子燃烧前后进行称重.如种子燃烧前重0.8克,燃烧后重0.4克,表明花生种子内被燃烧的物质的质量是0.4克.
(3)1mL水每升高1℃需吸收4.2焦热能,根据热量公式Q=cm?△T.这粒种子燃烧释放的能量═4.2×30×30═3780(焦).理论上这一重量的种子燃烧释放的能量应是9400焦,而实验取得的数据与理论数据却有如此大的差距,原因是在实验过程有大量的能量散失.
(4)为了减少实验误差,减少热量的散失,提高可信度,应该在锥形瓶外罩一保温装置(如底部有比锥形瓶口径略大圆孔的空易拉罐),或实验过程中尽量在密闭的环境中进行等.
(5)这个探究实验只做一次,结果不可靠,应该多次测量(至少三次),取平均值.以减少实验误差.
故
正确答案:
为:
(1)花生;花生种子(富含脂类等有机物)容易燃烧;
(2)单位质量;
(3)3780焦;在实验过程有大量的能量散失;
(4)在锥形瓶外罩一保温装置;
(5)不可靠;多次测量几次,然后取平均值.
探究实验:下面是测定某种食物中的能量的探究实验,老师准备了一些植物的种子:花生、小麦、玉米、豆.其中一个小组的实验过程如下:在实验前选定了一种种子并称重,再往锥形瓶中,生物
时间:2017-07-30
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