阅读下列短文，回答有关问题材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”我国古代名医孙思邈在他的医书中也,七年级生物

阅读下列短文，回答有关问题
材料一：很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目”。我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病。他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”，也就是现在的脚气病。
材料二：1947年，葡萄牙航海家达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜，哪怕是野果或野菜就可以来治疗这种疾病。（1）从材料一可以看出，动物肝脏里含有，所以可以治疗夜盲症。谷物的种皮含有，所以可以治疗脚气病。
（2）从材料二可以看出，水果或蔬菜里含有，可以防治坏血病。蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症，这是因为这些植物性食物中含有丰富的，它在人体内可以转化为。
（3）总之，从上面的资料可以看出对人体的主要作用是其他营养物质所不能代替的。、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
正确答案：
（1）维生素A；维生素B1
（2）维生素C；胡萝卜素；维生素A
（3）维生素；糖类；蛋白质；脂肪