某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：试管加入的物质（各2mL）水温(℃)时间min试剂实验现象1号淀粉+唾液010碘液2号淀粉+唾液8010碘液3号,七年级生

某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：
试管
加入的物质（各2 mL）
水温(℃)
时间min
试剂
实验现象
1号
淀粉+唾液
0
10
碘液

2号
淀粉+唾液
80
10
碘液

3号
淀粉+唾液
37
10
碘液

4号
淀粉+清水
37
10
碘液

请利用你所学的知识，解答下列问题：
（1）在表格中填写现象
（2）①与②实验说明
。
（3）3号试管的实验现象说明了
（4）设置4号试管的目的是
正确答案：


（1）淀粉与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度中，因此该试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。温度不适宜的情况下，淀粉不能被唾液中的淀粉酶分解，所以不变蓝。
（2）温度不适宜的情况下，淀粉不能被唾液淀粉酶分解为麦芽糖。
（3）淀粉与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度中，因此该试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。
（4）说明清水，对淀粉无作用。