我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为（）A．馒头中的脂肪、蛋白质有甜味B．馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的C．馒头中的淀粉是甜的D．以上答案都不对,生物

我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为（　　）A．馒头中的脂肪、蛋白质有甜味B．馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的C．馒头中的淀粉是甜的D．以上
正确答案：
都不对
正确答案：
馒头的主要成分是淀粉，淀粉是没有甜味的，但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味．
故选：B