细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉有甜味，这是因为（）A．米饭本来就是甜的B．米饭中部分淀粉分解为麦芽糖C．米饭中部分蛋白质分解为氨基酸D．米饭中部分脂肪分解为甘油和脂肪酸,生物

细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉有甜味，这是因为（　　）A．米饭本来就是甜的B．米饭中部分淀粉分解为麦芽糖C．米饭中部分蛋白质分解为氨基酸D．米饭中部分脂肪分解为甘油和脂肪酸
正确答案：
唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B．