糖类吸收到体内后的变化
食物中的多糖和二糖在小肠内消化成为单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖等)以后,才吸收到体内。所有非葡萄糖的单糖吸收到血液后,也都要转变为葡萄糖。葡萄糖通过血液循环运输到人体的各个部分,有三个转化途径:(1)一部分氧化分解,最后生成二氧化碳和水,并释放能量供生命活动的需要;(2)-部分被各种组织合成为糖原,其中的肝脏和骨骼肌是合成糖原的主要器官。糖原在肝脏中是作为能量的暂时贮备,但在肌肉中则是供给肌肉活动的能量;(3)还有一部分转变为脂肪和某些氨基酸中的非含氮部分。思考:阅读了这段文章,你知道为什么多食含糖量高的食物容易发胖了吗?
正确答案:
因为葡萄糖吸收进入人体,有一部分会转化为脂肪。