把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中，两者中能对油起乳化作用的是什么？
正确答案：
胆汁。胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
把等量的清水和胆汁分别加入等量的植物油中，两者中能对油起乳化作用的是什么,七年级生物
时间：2017-09-11
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