下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法①罐藏②脱水③糖渍④盐渍⑤晒干⑥添加防腐剂⑦真空包装A．①②⑥⑦B．④⑤⑥⑦C．③④⑤⑥D．①⑤⑥⑦,八年级生物

下列保鲜方法中哪些是现代保鲜方法
①罐藏 ②脱水 ③糖渍 ④盐渍 ⑤晒干
⑥添加防腐剂 ⑦真空包装A．①②⑥⑦B．④⑤⑥⑦C．③④⑤⑥D．①⑤⑥⑦
正确答案：
A
试题分析：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，利用食物中的养分，发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。
点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是了解食品保鲜的原理，掌握常见的传统的和现代的食品保鲜的方法。