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下表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答:食物种类日摄入量(克)每100克食物中的含量蛋白质(克)维生素C(毫克)钙(毫克)铁(毫克)馒头10008,,2,七年级生物

时间:2017-07-23
下表是初三某班李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答:
食物种类
日摄入量
(克)
每100克食物中的含量
蛋白质(克)
维生素C(毫克)
钙(毫克)
铁(毫克)
馒头
1000
8
--
28
3.2
青菜
500
1.2
24
32
1.4
牛奶
100
3
1
104
0.4
猪肉
100
12
--
6
1.6
(1)营养学家研究提出:成年人的蛋白质供给量应不少于80克/克,钙供给量应不少于于0.8克/天,青少年因处于生长发育旺盛阶段,其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食,摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要?_____;有无可能患缺钙症?_______。
(2)李四认为“青菜基本没有营养价值”,于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症?___________。
(3)李四近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后,医生建议他要注意合理营养。据此,你认为他可能是患了什么病?________。
(4)试写出李四摄食后,其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与?____________________。
正确答案:
(1)能有可能(2)坏血病
(3)(缺铁性)贫血(4)胃液、肠液、胰液:(1)若李明长期按该食谱进食,每天摄入的蛋白质量═1000÷100×8+500÷100×1.2+100÷100×3+100÷100×12═80+6+3+12═101(克/天),大于80克/天.因此每天摄入的蛋白质能满足生长发育的需要;每天钙的摄入量═1000÷100×28+500÷100×32+100÷100×104+100÷100×6═280+160+104+6═550(毫克/天)═0.55克/天,小于0.8克/天,因此每天摄入的钙的量应不少于于0.8克/天,有可能患缺钙症.
(2)李明认为“青菜基本没有营养价值”,是错误的,青菜中含有大量的维生素和无机盐,李明的食谱中维生素C主要来源于青菜,少吃青菜就会缺乏维生素C,引发坏血病.
(3)李明近来常常感觉乏力、头晕.这是贫血的征状,贫血的原因有红细胞数量过少、或者血红蛋白的含量过低,医生建议他要注意合理营养.因此,可能是由血红蛋白的含量过低引起的,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,有铁和蛋白质组成,而李明每天摄入的蛋白质能满足生长发育的需要,由此推断可能是缺铁导致患了缺铁性贫血.
(4)蛋白质在体内开始消化的部位是胃,在胃液的作用下被初步消化为多肽,进入小肠后在肠液和胰液的作用下,最终被消化为氨基酸.

正确答案:
为:
(1)能;有可能;
(2)李明的食谱中维生素C主要来源于青菜,少吃青菜就会缺乏维生素C,引发坏血病;
(3)缺铁性贫血;
(4)胃液、肠液、胰液.
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