以下有关平衡膳食与食品安全的叙述中，科学合理的是（）A．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因此食品的种类尽可能少为好B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能,七年级生物

以下有关平衡膳食与食品安全的叙述中，科学合理的是（　　）A．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因此食品的种类尽可能少为好B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．忙时多吃含能量多的食品，闲时吃蔬菜水果类食品为主D．购买回来的蔬菜，食用前用清水浸泡一段时间
正确答案：
A、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，但是食品的种类还是尽可能多，才能满足人体对营养的需要，A错误；
B、受污染的新鲜蔬菜经过腌制后，不能除去污染物，而且腌制食品含有亚硝酸盐，因此受污染的新鲜蔬菜不可食用，B错误；
C、合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．并不是忙时多吃含能量多的食品，闲时吃蔬菜水果类食品为主，C错误；
D、购买回来的蔬菜水果的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗或用清水浸泡一段时间后再食用，也可以削去外皮，D正确．
故选：D．