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实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:配料表:鲜牛奶、乳酸活,九年级生物

时间:2017-12-22
实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:
配料表:
鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
营养成分:
脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
净含量:
200克
保质期:
2℃~6℃7天
⑴这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于___________类生物。
⑵青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐,因为蛋白质是人体
的原料。
⑶脂肪在人体内的消化产物是
⑷纯乳钙在小肠内被直接吸收后,最先在心脏的_____________出现。
⑸假如是你在超市购买饮用奶,你会关注哪些信息?(至少两点)
正确答案:
细菌;人体生长发育和组织(人体生长发育、受损细胞修复和更新);甘油和脂肪酸;右心房;生产日期和保质期、主要成分等
分析:此题是一个综合性的填空题,涉及微生物的发酵、血液循环、营养物质的作用和消化、食品安全等内容,分析解答.
解答:解:(1)、制作酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,有一种特殊的风味,乳酸菌属于细菌.
(2)、蛋白质是构成组织的重要物质,人体的生长发育和受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质.
(3)、脂肪是大分子的有机物,不能被人体直接吸收,要先经过消化之后才能被人体吸收,脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸.
(4)、人的体循环路线是:左心室→主动脉→身体各处的毛细管网→上下腔静脉→右心房,所以被人体吸收后的钙进入小肠的毛细血管,进入下腔静脉,首先进入心脏的右心房.
(5)、我们购买食品时,关注生产日期和保质期,有助于判断购买的食品是否超过了保质期,符合食品安全的要求.关注生产厂家,有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产.关注质量安全标志,有助于我们了解产品是否安全、合格,符合食品安全的要求.关注添加剂的种类,有助于我们了解其添加剂是否安全,是否有违禁的添加剂,符合食品安全的要求.

正确答案:
为:细菌;人体生长发育和组织(人体生长发育、受损细胞修复和更新);甘油和脂肪酸;右心房;生产日期和保质期、主要成分等
点评:此题涉及的知识面较广,这就要求我们对于相关的基础知识要熟练掌握,只有基础扎实,才能灵活答题.
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