下表是初三李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：食物种类日摄入量（克）每100克食物中的含量蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）馒头10008,,283．2,七年级生物

下表是初三李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
食物种类
日摄入
量（克）
每100克食物中的含量
蛋白质（克）
维生素C
（毫克）
钙
（毫克）
铁
（毫克）
馒头
1000
8
--
28
3．2
青菜
500
1．2
24
32
1．4
牛奶
100
3
1
104
0．4
猪肉
100
12
--
6
1．6
（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0．8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？；有无可能患缺钙症？。
（2）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？。
（3）李四近来常常感觉乏力、头晕。据此，你认为他可能是患病。
（4）试写出李四摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
。
正确答案：
（1）能可能 （2）坏血病 （3）缺铁性贫血 （4）胃液、胰液、肠液该题考查的是营养物质的作用，青菜含维生素C多，少吃或不吃人体会缺维生素C,会患坏血病，乏力、头晕是贫血的症状，是因为血红蛋白含量低，血红蛋白是一种含铁的蛋白质。蛋白质的初步消化是胃液对它的消化，进入小肠后，是胰液和肠液对它消化。