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在媒体连续曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么”.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是()A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用B.受污,生物

时间:2017-09-13
在媒体连续曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?”.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是(  )A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用B.受污染的新鲜蔬菜经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率C.蔬菜和水果难免喷洒过农药,我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类应尽可能少
正确答案:
合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.
A、检测出含“瘦肉精”的肉类食品中含瘦肉精残留,对人体有极大的危害,不能食用;加工成火腿肠后不能除去瘦肉精,因此不能食用.A错误;
B、受污染的新鲜蔬菜经过腌制后,不能除去污染物,而且腌制食品含有亚硝酸盐,因此受污染的新鲜蔬菜不可食用.B错误;
C、蔬菜和水果难免喷洒过农药,我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用,符合食品卫生与平衡膳食的要求,C正确;
D、保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,但是食品的种类还是尽可能多,才能满足人体对营养的需要.D错误.
故选:C.
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