下列哪种食物可以食用（ ）A．霉玉米B．霉花生C．霉粮食D．霉豆腐
正确答案：
霉玉米、霉花生等霉粮食中含大量的黄曲霉，食物已腐烂变质，黄曲霉是一种强致癌性的物质，不能食用．霉豆腐主要是用毛霉菌发酵制作的，毛霉菌发酵分解豆腐中的有机物产生氨基酸，味道鲜美，是一种风味小吃．
故选：D
下列哪种食物可以食用（）A．霉玉米B．霉花生C．霉粮食D．霉豆腐,生物
时间：2017-08-23
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