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生活在环地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等南欧各国的居民,生活水平与北欧地区大致相同,而该地区居民心血管疾病、糖尿病以及结肠癌等富贵病的发病率远远低于其他欧美国家,七年级生物

时间:2018-03-05
生活在环地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊等南欧各国的居民,生活水平与北欧地区大致相同,而该地区居民心血管疾病、糖尿病以及结肠癌等富贵病的发病率远远低于其他欧美国家,是世界长寿地区之一。经过调查分析,科学家认为合理的饮食结构是地中海地区居民长寿的主要原因。“地中海饮食”是以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆米和橄榄油为主的饮食风格,这种饮食结构隐含了健康之道,比如:高纤维素、高维生素、低脂、低热量。
(1)从膳食平衡的角度看,“地中海饮食”的特点是:食物品种__________,营养__________,能满足人体对营养的综合需求。
(2)从“平衡膳食宝塔”层面分析,“地中海饮食”的结构种类中:“塔基”是____________;“塔尖”是________。
正确答案:
(1)多样 丰富
(2)五谷杂粮等谷类食物 橄揽油等油脂类
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