下表列出100g黄豆和100g牛奶中所含的几种营养物质量,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量。(1)假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么,是否有的营养物质超过了他每日的需要量?如果这个人每日只喝2500 g牛奶,那么,是否有的营养物质不能满足他每日的需要量?
(2)若长期营养过剩,会导致肥胖,并常会引起一些其他严重的疾病,试举两例。
(3)中央电视台《焦点访谈》栏目曾报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场,劣质奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定的标准,掺杂了大量植物淀粉,给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良,生长畸形,最终导致13名婴儿死亡。若你是技术监督质检人员,请提出一种鉴别劣质奶粉的办法。
正确答案:
(1)1000g黄豆中含糖类186g,脂肪160g,蛋白质351g,钙1.9g。这样的食物,脂肪、蛋白质和钙明显超过了该成年人每日的需要量;2500g牛奶中含糖类85g,脂肪80g,蛋白质75g,钙2.5g。这样的食物,糖类和蛋白质不能满足他每日的需要量。
(2)高血压、冠心病等。
(3)将奶粉溶于水,滴加几滴碘液,若变蓝,则说明含有大量植物淀粉,为劣质奶粉。
下表列出100g黄豆和100g牛奶中所含的几种营养物质量,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量(1)假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么,是否有的营养物质超过了他每日,七年级生物
时间:2018-04-19
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