合理营养是健康的第一基石。根据中国营养学会的建议,可以将合理营养归纳为“一二三四五”: “一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 “二”指每日摄入淀粉250~350克(相当于主食300~400克),各人可依情况酌情增减。 “三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克。 “四”指四句话:有粗有细(粗、细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6~7克);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数可适当增加,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱。 “五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。请分析上述资料并回答下列问题: (1)上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符?请说明。
(2)粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现?
(3)请参照上述资料,自定食物品种名称,为家长设计一份午餐食谱。并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”?
正确答案:
(1)基本相符;因为资料中已包含了五类食物,而且比例适当(或均衡地含有五类食物,营养既全面又不过剩)。
(2)维生素B1缺乏症
(3)“略”(设计的食谱应有五类食物,而且比例适当)
合理营养是健康的第一基石根据中国营养学会的建议,可以将合理营养归纳为“一二三四五”:“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏,七年级生物
时间:2018-01-03
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