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现在,有的同学不吃早餐去上学,上午往往出现头晕、心慌、注意力不集中等,既影响学习效果,有影响身体健康.下面有一份早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、足够的蔬菜和水果.请,生物

时间:2018-05-18
现在,有的同学不吃早餐去上学,上午往往出现头晕、心慌、注意力不集中等,既影响学习效果,有影响身体健康.下面有一份早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、足够的蔬菜和水果.请分析:
(1)面包的主要成分是______,其最早开始消化的部位是______,最终消化成______被人体利用.
(2)牛奶的主要成分是______,最终消化成______.
(3)早餐中营养消化吸收的主要部位是______.
(4)食物中不经过消化就能被吸收的物质是______.
(5)早餐是否合理?为什么?______.
正确答案:
(1)面包的主要成分是淀粉,淀粉的消化是从口腔内开始消化,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖.
(2)蛋白质在胃内开始初步消化,然后进入小肠,被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸.
(3)营养成分消化和吸收的主要场所是小肠,小肠长约5-6米长,它的内表面具有皱襞和小肠绒毛,增加了消化和吸收的面积.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收.
(4)食物中的水、无机盐、维生素是小分子的、溶于水的营养物质,它们可以被人体直接吸收利用.
(5)面包主要提供淀粉等糖类,牛奶主要提供蛋白质和钙,还有少量的脂肪,蔬菜和水果主要提供维生素和无机盐,可见此食谱的营养比较全面,符合合理膳食的要求.

正确答案:
为:(1)淀粉、口腔、葡萄糖
(2)蛋白质、氨基酸
(3)小肠
(4)水、无机盐、维生素
(5)合理,食物中含有多种营养成分,营养全面,能满足青少年生长发育的需要.
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