肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A．米饭B．瘦肉C．肥肉D．蔬菜,生物

肝脏有病的人，应少吃的食物是（　　）A．米饭B．瘦肉C．肥肉D．蔬菜
正确答案：
米饭中含有较多的淀粉，瘦肉中含有较多的蛋白质，蔬菜中含有较多的维生素．
肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；肝炎病人的肝功能受损，胆汁分泌不足，影响脂肪的消化，而肥肉中含脂肪较多，因此肝炎病人不宜吃肥肉．
故选C．