如表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃碘液2号馒头碎屑+2毫升清水37℃碘液（1）在本实,七年级生物

如表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：
试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃碘液2号馒头碎屑+2毫升清水37℃碘液（1）在本实验中，设计2号试管的作用是______．
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在______（填消化酶）的作用下，转变成______．
（3）实验中1号试管的实验现象是______；2号试管的实验现象是______．
正确答案：
（1）此实验中的1号和2号试管可形成一组对照实验；变量是唾液，该实验中，试管1是实验组，试管2是对照组．
（2）唾液淀粉酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖．在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成麦芽糖．
（3）1号试管中加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，因此滴加碘液后不变蓝色；2号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．
故
正确答案：
为：（1）对照作用
（2）唾液淀粉酶；麦芽糖
（3）不变蓝；变蓝