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某学校生物课外活动小组,在完成“馒头在口腔中的变化”的实验后,又提出了温度是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题,并设计实验方案,进行探究.他们设计的实验方案和,七年级生物

时间:2018-06-07
某学校生物课外活动小组,在完成“馒头在口腔中的变化”的实验后,又提出了温度是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用这个问题,并设计实验方案,进行探究.他们设计的实验方案和实验结果如下.
实验方案:
1.取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C3小块.将这三块馒头分别用刀细细地切碎(模拟牙齿的咀嚼);
2.用凉开水将口漱净,口含一块消毒棉絮.约1分钟后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中;
3.取出3支洁净的试管,分别编上(1)、(2)、(3)号,将A、B、C馒头碎屑分别放入(1)、(2)、(3)三支试管中,均注入2毫升唾液并进行充分的搅拌;
4.将1号试管放入37℃的温水中,将2号试管放入______,将3号试管放入______;
5.5---10分钟后,取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀.然后观察并记录各试管中的颜色变化.
请根据以上实验方案回答下列问题.
(1)请将上述实验方案的步骤4补充完整.
(2)1号试管在实验中的作用是______.
(3)1号试管滴入碘液后没有变成蓝色,其原因是______.
(4)实验结果显示,2号和3号试管在滴加碘液后均变成了蓝色.由该探究实验可以得出的结论是______.
正确答案:
(1)该校活动小组探究的是温度是否影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,因此变量是温度,步骤4中将1号试管放入37℃的温水中,将2号试管放入0℃,将3号试管放,100℃,形成对照实验.
(2)1号试管在实验中的作用是对照
(3)由于1号试管中放入37℃的温水中,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝.
(4)消化酶只有在适宜的温度条件下,消化作用才能发挥最好;由于2号试管所处的温度较低,3号试管所处的温度较高,影响了唾液淀粉酶的活性,淀粉没有发生变化,遇碘变蓝.由该探究实验可以得出的结论是温度影响唾液淀粉酶消化.

正确答案:
为:(1)0℃;100℃;(2)对照;(3)唾液中的唾液淀粉酶,将淀粉完全分解成了麦芽糖;(4)温度影响唾液淀粉酶消化.
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