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某校生物科技活动小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下四种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与,生物

时间:2017-09-10
某校生物科技活动小组,在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下四种处理:
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;
②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌;
④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌;
(其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用,第②③④种处理都是①的对照实验.)
请利用你所学的知识,分析并回答:
(1)以上四支试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水的量都应当______.
(2)当以舌的搅拌为变量时,应选取______两种处理为对照实验.
(3)①与②进行对照实验是为了探究______的作用.
(4)将①和②两个试管放在相当于人体体温______℃的温水中保持约5分钟,然后同时取出两个试管冷却.再分别往冷却后的两个试管里各滴入2滴碘液并摇匀,这时可以看到试管内颜色的变化:①号试管内______,原因是______;②号试管内______,原因是______.
(5)以上②③④三种处理中,哪种处理不妥,请回答并纠正:______.
正确答案:
(1)对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.其中这种不同的条件就是实验变量,变量是唯一的.因此以上四支试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水的量都应当相同.
(2)当以舌的搅拌为变量时,在该实验中对馒头碎屑与唾液是否搅拌为唯一变量,故选①、④两种处理为对照实验.
(3)①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌,②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;唯一的变量是有无唾液.因此①与②进行对照实验是为了探究唾液对淀粉的消化作用.
(4)酶发挥催化作用需要适宜的温度,高温、低温都会抑制酶的活性,因此将①和②两个试管放在相当于人体体温37℃的温水中保持约5分钟,然后同时取出两个试管冷却.再分别往冷却后的两个试管里各滴入2滴碘液并摇匀,这时可以看到试管内颜色的变化:①号试管中加入了唾液,淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖,滴加碘液后不变蓝;②号试管中加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色.
(5)由题干可知第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用,第②③④种处理都是①的对照实验.而对照实验是唯一变量实验.而①、③有两个变量(馒头碎屑与馒头块、充分搅拌与不搅拌)不是对照实验.因此以上②③④三种处理中,第③种处理不当,把“不搅拌”变成充分搅拌;这样就形成了以馒头块与馒头碎屑为唯一变量的对照实验,可以探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用.

正确答案:
为:(1)相同
(2)①、④
(3)唾液
(4)37;不变蓝;淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了;变蓝色;清水对淀粉无消化作用,试管中含有淀粉
(5)第③种处理不当,把“不搅拌”变成充分搅拌
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