下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录：试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑+2毫升唾液37℃碘液2号馒头碎屑+2毫升清水37℃碘液（1）实验中,七年级生物

下表为小明探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录： 试管加入的物质温度加入试剂（充分摇匀）实验现象1号馒头碎屑 +2毫升唾液37℃碘液2号馒头碎屑 +2毫升清水37℃碘液（1）实验中1号试管的实验现象是 ；2号试管的实验现象是 。
（2）在该实验中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，转变成。
（3）在本实验中，设计2号试管的作用是 。
正确答案：
（1）不变蓝 变蓝
（2）麦芽糖
（3）对照作用