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请在厨房中找出应用或防止物态变化的2个例子.

时间:2017-12-15
请在厨房中找出应用或防止物态变化的2个例子.
正确答案:
答:应用物态变化的例子:
(1)拿刚出锅的馒头时,手上先粘一些水,利用水蒸发吸热,不至于太烫手;
(2)没有冰箱的家庭,可将需保存的饭菜装入碗中后放入盛水的盆中,再将一条毛巾搭在碗上,利用水分蒸发吸热致冷;
(3)夏天喝啤酒时,将冰块放入啤酒中,利用冰熔化吸热,使啤酒喝起来更凉爽;
防止物态变化的例子:
(1)用电饭锅做饭时,手不要放在排气口,因为喷出的水蒸气遇到手后液化放热,会使烫伤更严重.
(2)放入冰箱的水果,要先拿保鲜膜包上,减慢蒸发,防止水分损失;
(3)减少冰箱门的开关示数,防止水蒸气在冰箱内壁凝华;
(4)当汤煮沸要溢出锅时,迅速向锅内加冷水或扬起汤,可使汤的温度降至沸点以下,防止汤溢出.
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