利用等质量的0℃的冰冷却食品通常比0℃的水效果好的原因是_________________.
正确答案：
冰熔化吸热。0℃冰熔化时还要吸热，直到冰全部熔化后温度才可能继续下降.这样就比等质量0℃水所吸收的热量更多；
利用等质量的0℃的冰冷却食品通常比0℃的水效果好的原因是_________________.
时间：2017-09-28
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