由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小明的早餐，妈妈总是很早就起床了为了让妈妈多睡一会儿，小明就想找到一种让物体快速冷却的方法为此小明进行了如下的探究：小明注意到

由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小明的早餐，妈妈总是很早就起床了。为了让妈妈多睡一会儿，小明就想找到一种让物体快速冷却的方法。为此小明进行了如下的探究：
小明注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的，而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水。水和空气哪个的导热性能好呢？为此小明用两个相同的牛奶瓶，都装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中，为了尽量减少其他因素的影响，他把两个瓶都用木块垫起来。如图所示。实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如下表： (1)实验中，小明需要控制它们的一些量保持相同，如_________；（举出一例即可）
(2)小明通过实验，得到的正确结论是什么？_________；
(3)小明分析了冷却速度变慢的原因，认识到这是因为牛奶冷却的快慢还会受到_________的影响；
(4)根据(3)中的分析，小明终于找到了一个用水使物体快速冷却的办法，并且举一反三，明白了工业生产中使用流水喷淋法冷却高温物体的好处：_________。
正确答案：
（1）牛奶初温（或牛奶质量、或水温与空气温度相同）
（2）水的传热性能比空气的传热的性能好
（3）周围环境的温度
（4）水不停地流动，使物体周围的水的温度保持较低