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刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫,待蛋壳表面的水分干了后就很烫了,这是为什么

时间:2017-07-16
刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫,待蛋壳表面的水分干了后就很烫了,这是为什么?
正确答案:
答:刚从沸水中捞出来的鸡蛋表面有水分,水蒸发吸热,带走鸡蛋和手大量的热,手并不觉得很烫,待蛋壳表面的水分干了后,由于鸡蛋的温度还是很高,手就很烫了.
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