炎热夏天，小燕看到奶奶将未吃完的菜碗放在一个大点的装水的盆中，然后用一条湿毛巾盖在碗上，并将毛巾的两头放在水中（这样可使盆中的水不断地“渗”到毛巾中）．小燕问奶奶这样

炎热夏天，小燕看到奶奶将未吃完的菜碗放在一个大点的装水的盆中，然后用一条湿毛巾盖在碗上，并将毛巾的两头放在水中（这样可使盆中的水不断地“渗”到毛巾中）．小燕问奶奶这样管用吗？奶奶说管用．你能用物理知识解释一下这样做的道理吗？
正确答案：
答：将未吃完的菜碗放在一个大点的装水的盆中，然后用一条湿毛巾盖在碗上，并将毛巾的两头放在水中，水可以沿着毛巾纤维不断上升，同时水在常温下就可以蒸发，蒸发要吸热，吸收空气中的热量使空气的温度降低．可以保持食物不变质．