在烧煮食物时，若把食物放在水中煮，只要水没干，食物不会变黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这主要是因为( )A.水的沸点较低，油的沸点较高
B.水能渗入食物，而油不能渗入食物
C.水的传热性能差
D.以上说法都有可能
正确答案：
A
在烧煮食物时，若把食物放在水中煮，只要水没干，食物不会变黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这主要是因为()A.水的沸点较低，油的沸点较高B.水能渗入食物，而
时间：2018-06-16
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