饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为（ ）A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发C．饺子在油中炸，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发D．饺子在油中炸，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
正确答案：
C
饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为（）A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子
时间：2018-04-16
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