夏天对着热开水“吹气”可以使其变凉是因为加快了开水的______而使水温降低更快；冬天对着僵冷的手“呵气”可以使其觉得暖和是因为呼出的热水蒸气遇冷后______放热使手的表面温度

夏天对着热开水“吹气”可以使其变凉是因为加快了开水的______而使水温降低更快；冬天对着僵冷的手“呵气”可以使其觉得暖和是因为呼出的热水蒸气遇冷后______放热使手的表面温度升高．
正确答案：
（1）“吹气”能加快热水上方空气流动速度，从而加快蒸发，蒸发吸热，可使热水的温度降低；
（2）“哈气”时，从嘴中哈出有大量的水蒸气，这些水蒸气遇到比较冷的手就会液化，液化要放热．
故
正确答案：
为：蒸发；液化．