暑假，小雨到海边码头，看到渔民将小鱼虾摊在地上晾晒，准备做成干货．对于准备马上卖的大鱼虾，因为天热怕其变质，不断用凉水使其降温，小雨发现，今天的海鲜腥味儿比春节前

暑假，小雨到海边码头，看到渔民将小鱼虾摊在地上晾晒，准备做成干货．对于准备马上卖的大鱼虾，因为天热怕其 变质，不断用凉水使其降温，小雨发现，今天的海鲜腥味儿比春节前来时浓重多了，请你运用2个物理知识，分别解释上述场景中的相关现象．
（1）解释现象一：
（2）解释现象二：
正确答案：
（1）解释现象一：将小鱼虾摊在地上晾晒，增大了其中水分的表面积，从而加快了水分的蒸发，以便做成干货
（2）解释现象二：夏天比冬天气温高，海鲜散发出的分子运动加快，因此暑假闻到的海鲜的腥味比春节前来时浓重多了