魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟……再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（）A．魔术师有特异功能，油不会烫伤他B．油锅里的食用油沸点不高C．油锅里是醋和油

魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟……再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（　　）A．魔术师有特异功能，油不会烫伤他B．油锅里的食用油沸点不高C．油锅里是醋和油的均匀混合液，沸点低D．油锅的下层是沸点较低的醋，上层是油，醋沸腾时，油并未沸腾
正确答案：
Ｄ
试题分析：液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸热，但沸腾时温度不再改变；魔术师没有特异功能，只要我们善于思考，就能用科学知识解释一些魔术中的现象。题干中的“油”是带引号的，说明不是普通的油，不同的液体沸点是不同的，而且液体在沸腾时的温度是不再升高的；魔术师的手放在沸腾的“油”中，手不会烫伤说明这种“油”的沸点比较低．要想达到这一目的，可以掺入某种液体在油的下方（即密度比油大），同时这种液体在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利，表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面，上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高，所以当人从锅里取物时，手不至于烫伤．故选D．