林则徐被称为中国历史上第一个放眼看世界人，据说在一个炎热的夏天，洋人请林则徐吃冰淇淋，林则徐一看冰淇淋上雾气腾腾，以为很烫，就用嘴吹，洋人以此取笑他；在一个寒冷的

林则徐被称为中国历史上第一个放眼看世界人，据说在一个炎热的夏天，洋人请林则徐吃冰淇淋，林则徐一看冰淇淋上雾气腾腾，以为很烫，就用嘴吹，洋人以此取笑他；在一个寒冷的冬天，林则徐回请洋人喝汤，由于滚烫的汤上覆盖了一层油膜，油膜的上方什么也看不到，洋人抬起就喝…林则徐用自己的智慧捍卫了中国人的尊严．林则徐看到的“雾气”是______（选填物态变化）现象；洋人喝的汤看起来不烫实际很烫，是因为油膜的隔绝，阻碍了汤的______．
正确答案：
冰淇淋上的白气是空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的；
热汤没有白气现象，是因为油的密度比水小，浮到汤的表面上，把水蒸气全部盖住，阻碍了水的蒸发，不会出现白气现象．
故
正确答案：
为：液化；蒸发吸热．