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用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生_______(填写物态变化名称)现象,

时间:2018-01-22
用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢?小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生_______ (填写物态变化名称)现象,_______(选填“放出”或“吸收”)很多热量,使________(选填“上”或“下”) 层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用________,使手不会被烫伤.
正确答案:
液化;放出;上;水蒸发吸热
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