电冰箱里的食物容易变干和相互“串味”，请你从物理角度分析，电冰箱里的食物主要是通过_____或_____方式失去水分的.

电冰箱里的食物容易变干和相互“串味”，请你从物理角度分析，电冰箱里的食物主要是通过_____或_____方式失去水分的.
正确答案：
蒸发升华
试题分析：物理学中把物质由液体变为气态的现象叫做汽化，该现象有两种方式，蒸发和沸腾，我们把无论在什么温度下只在液体表面进行的缓慢的汽化现象叫蒸发。蒸发吸热，物质从固体直接变为气态，叫做升华，升华吸热，利用升华可以获得低温。