出冷库比进冷库时重，这是因为。
正确答案：
冻肉出冷库时，会产生凝华现象，使得表面增加一层霜，这样就增加了冻肉的重量。
试题分析：冻肉出库时，肉上有一层霜，通过分析这层霜是怎样形成的来判断．冻肉出库时，肉上会有一层白霜，它是由库外的水蒸气遇冷形成的，水蒸气由气态变为固态的现象叫凝华．
点评：解答此题的关键是看：肉在入库和出库时有什么不同．
出冷库比进冷库时重，这是因为
时间：2017-09-12
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