高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，深受消费者欢迎．(1)请问高压锅的设计运用了哪些物理知识(2)小明在有关媒体上看到了由于出气孔

高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，深受消费者欢迎．
(1)请问高压锅的设计运用了哪些物理知识？
(2)小明在有关媒体上看到了由于出气孔堵塞，致使高压锅爆炸的报道后，给厂家提出了一个增加易熔片（熔点较低的合金材料）的改进建议.现在生产的高压锅已普遍增加了含有易熔片的放气孔（如图所示）．试说明小明建议中蕴含的物理道理．
正确答案：
(1)高压锅运用的物理知识：
①水的沸点随液面大气压的增大而升高；
②力的平衡；
③压强；
④熔点．
(2)高压锅一旦安全阀失效，锅内气体压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片的熔点时，再继续加热，易熔片就开始熔化，锅内气体便从放气孔喷出，使锅内气压减小，从而防止爆炸事故发生.