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A．用高压锅煮饭熟得快，是利用压强增大，沸点升高的原理B．用高压锅煮饭熟得快，是利用大气压随高度的升高而减小的原理
C．将暂时不吃的蔬菜放入冰箱冷藏，是为了降低液体温度，加快蒸发
D．将暂时不吃的蔬菜放在向阳通风处，是为了保持液体温度，减缓蒸发
正确答案：
A
试题分析：
选项A高压锅利用液体的沸点随气压增大而升高的原理工作，故A正确
选项B高压锅利用液体的沸点随气压增大而升高的原理工作，故B错误
选项C将暂时不吃的蔬菜放入冰箱冷藏，降低了液体的温度，减慢了蒸发，故C错误
选项D将暂时不吃的蔬菜放在向阳通风处，是为了降低液体温度，减缓蒸发，故D错误
故选：A.