船闸是利用原理建造的在西藏边防哨所一般就要使用高压锅做饭，因为高压锅能够在锅内形成高的气压，使锅内水的升高，所以能够煮熟饭且较快．

船闸是利用原理建造的。在西藏边防哨所一般就要使用高压锅做饭，因为高压锅能够在锅内形成高的气压，使锅内水的升高，所以能够煮熟饭且较快．
正确答案：
连通器；沸点
试题分析：（1）船闸和上游、下游底部是相互连通的，是个连通器；因此船闸是利用连通器的原理制成的；
（2）高压锅的密封性强，是利用液体的沸点随气压的增大而升高的道理将饭菜在短时间内煮熟的；
点评：本题综合考查连通器原理、高压锅原理，都属于识记内容，同时要求学生平时注意基础知识的掌握．